Château Simian – Le Traversier 2017 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est finement serré et offre de l’intensité ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cerise bigarreau, de fleurs de cerisier et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies rouges pulpeuses, de fleurs de fraisier, de prune violette ainsi qu’à de très fines pointes de réglisse, de garrigue, à une très discrète pointe de thé noir, de cardamone et de poivre gris. La bouche est soyeuse, suave, juteuse, joliment définie/menée, racée et offre une très fine trame acidulée, une très fine crémosité ainsi qu’une finesse de la droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/pulpeuse, de fraise pulpeuse et plus légèrement de violette, de prune violette pulpeuse/éclatante associées à de petites touches de baies rouges écrasées, de fleurs de fraisier ainsi qu’à de fines pointes de garrigue, de chocolat, de toasté, à une subtile pointe d’olive noire et de caramélisation. Les tannins sont bien menés et élégants.