Domaine La Boutinière – Grande Réserve 2018 – Châteauneuf-du-Pape

(Vieilles Vignes, La Crau) Le nez est puissant, élégant, racé, profond et offre une jolie intensité (en maitrise). Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de cerise noire, de myrtille sauvage et plus légèrement de petites baies noires sauvages associées à de petites touches de violette, de fraise des bois, de baton de réglisse, de sens de la place ainsi qu’à de fines pointes de laurier rose, de fleurs de thym, de camphre et à une fine pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, élégante, soyeuse et offre une jolie définition, une jolie finesse du grain, un joli touché délicate ainsi qu’une fine trame acidulée et un fin charnu. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de boysen charnue/juteuse, de framboise écrasée et plus légèrement de fraise associées à des touches de myrtille, de bleuet, de lilas/laurier rose ainsi qu’à de fines pointes de muscade, à de petites baies pulpeuses, de cardamone, à de très discrètes pointes de vanille et de groseille écrasée. Un vin tout en subtilité.