Domaine Sautereau – Le Vignoble des Sarrottes 2018 – Sancerre

Le nez est fruité, frais. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de citron juteux et plus légèrement de brugnon juteux associées à de petites touches de fleurs de mandarinier. La bouche est fruitée, racée, équilibrée et offre de la gourmandise, un joli grain, de la tension et de la suavité (en finesse). En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/fraiche, de pomme fraiche et plus légèrement de nectarine juteuse/fraiche associées à de fines touches de zestes et à des pointes de minéralité racée. Bonne longueur. Une jolie expression du terroir sur la persistance.