Roger et Didier Raimbault – Vieille Vignes 2016 – Sancerre

Le nez est élégant, fruité et offre de la fraicheur, une très fine finesse et une très fine richesse. On y retrouve des notes de citron mûr/juteux, de pamplemousse rose et plus légèrement de pêche écrasée associées à de petites touches de quénette, de litchi, de fleurs de pommier ainsi qu’à de très discrètes pointes de zestes, de pierre à fusil et à une imperceptible pointe de fleurs de citronnier. La bouche est élégante, délicate, joliment définie, racée, très discrètement serré et offre de la finesse, une trame acidulée, de la tension, de la rondeur et de la délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/mûr, de pamplemousse rose et plus légèrement de pêche de vigne associées à de petites touches de zestes de citron, de fleurs de citronnier, de fruit de la passion/quénette juteuse/fraiche ainsi qu’à une subtile pointe de pomme verte croquante et de pierre à fusil. Belle persistance et bonne longueur.