Château Haut Selve 2019 – Graves

Le nez est fruité, élégant, racé et offre de la structure ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petits fruits noirs juteux/mûrs et plus légèrement de groseille écrasée associées à de fines touches de violette, de petite prune violette croquante ainsi qu’à des pointes de sens de la place/terroir, à une discrète pointe de tabac blond frais, de poivre et à une imperceptible pointe séveuse/sève de pin. La bouche est fruitée, très discrètement serrée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’à une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de violette, de petites baies noires juteuses/fraiche, de mûre juteuse et plus légèrement de cassis juteux associées à une fine touche de prune croquante, de minéralité racée, de fève de tonka et à une très discrète pointe de camphre. Bonne longuuer et persistance. Les tannins sont bien menés et enrobant.