Château Gaby – Cuvée 2019 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité, gourmand, concentré et offre de la puissance et de la finesse. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre de boysen écrasée et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de petits fruits noirs, de poivre noir, de violette ainsi qu’à des pointes de myrtille, de clou de girofle et de fève de tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale, une bonne définition, de la gourmandise et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre de boysen juteuse et plus légèrement de fraise des bois associées à une touche de myrtille juteuse, de violette ainsi qu’à de fines pointes de fève de tonka. Les tannins sont structurants et finement marqués.