Château de Laville 2019 – Cadillac Côtes de Bordeaux 

(Sans sulfites ajoutés) Le nez est fruité et offre une petite puissance ainsi qu’une petite minéralité racée. On y retrouve des notes de mûre fraiche/pulpeuse, de fraise fraiche/pulpeuse et plus légèrement de violette associées à de petites touches de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une très discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, gourmande et offre une jolie définition du fruit (pulpeux/juteux, frais), de la fraicheur ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre boysen pulpeuse/juteuse et plus légèrement de fraise pulpeuse/juteuse associées à de petites touches de violette, de toasté, de chocolat ainsi qu’à de très fines pointes d’amande toastée, de camphre et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe d’amertume en fond de fin de bouche (agréable).