Dubois-Grimon 2019 – Cadillac Côtes de Bordeaux 

Le nez est fruité, discrètement serré et offre une petite fraicheur. On y retrouve des notes de cassis mûr, de petites baies mûres et plus légèrement de violette associées à de fines pointes de poivre ainsi qu’à une discrète pointe de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, de la jutosité, une trame fine acidulée ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre et plus légèrement de petites baies rouges associées à de petites touches de violette, de minéralité racée ainsi qu’à une subtile pointe de tabac blond frais. Bonne longueur.