Château Suau 2019 – Cadillac Côtes de Bordeaux 

Le nez est fruité et offre une fine concentration aromatique. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre de boysen et plus légèrement d’iris associées à de fines touches de petites baies rouges ainsi qu’à de discrètes pointes de violette, de poivre et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame minérale, une bonne définition as well as de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis juteux/croquant et plus légèrement de violette associées à de fines touches de framboise croquante/juteuse, d’iris ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces et de vanille. Bonne longueur. Les tannins sont structurants.