Hubert de Boüard – Cabernet Sauvignon 2019 – Bordeaux

Le nez est fruité et offre une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de cassis, de petits fruits rouges sauvages mûrs et plus légèrement de fleurs/lilas associées à de fines touches variétales ainsi qu’à de discrètes pointes de zan, d’épices et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale et une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de fraise charnue/croquante et plus légèrement de framboise associées à de petites touches fines de lilas/variétales ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de toasté et à une très discrète pointe de grillé (en fond). Les tannins sont structurants.