N°1 Saint-Cernin 2019 – Bergerac

Le nez est fruité, un peu serré et offre un grain fin. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de violette associées à de petites touches de poivre gris, à une pointe de grillé et de cacao. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre du gras, une petite richesse, de la minéralité ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de mûre écrasée et plus légèrement de fraise écrasée associées à de petites touches de violette, de chocolat, de tabac blond ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre gris et à une subtile pointe de caramélisation. Les tannins sont bien menés.