Josetta Saffirio – Persiera 2004 – Barolo Riserva

Le nez est fruité et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages, de mûre sauvage et plus légèrement de fleurs/variétales associées à de fines touches de bosquet local, de réglisse et de clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de cerise et plus légèrement de mûre, de violette associées à de très fines pointes de réglisse, de sous bois et à une subtile pointe d’amande toastée. Une imperceptible pointe saline sur la persistance.