Le nez est fruité, aromatique et offre une fine minéralité. On y retrouve des notes de fraise des bois, de baies rouges et plus légèrement de mûre associées à de fines touches à de petites fruits sauvages, à des pointes d’épices et à une très discrète pointe de laurier. La bouche est fruitée, minérale et offre une trame acidulée et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de fraise des bois charnue/mûre et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de chocolat et à des pointes de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont précis et structurants.
Cascina Boschetti – Boschetti Sernie 2016 – Barolo
Note (Score): 17/20
Note (Score): 94/100
Date de dégustation (Tasting date): 01/2020
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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