Le nez est fruité et offre de la puissance et de la concentration. On y retrouve des notes de cerise, de fraise et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de violette, de rose et de baton de réglisse. La bouche est fruité, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de fraise charnue/acidulée et plus légèrement de violette associées à de fines pointes de rose et de cassis. Bonne longueur. Une très discrètes pointe de chocolat sur la fin de bouche/persistance.
Ca’ Del Baio – Vallegrande 2017 – Barbaresco
Note (Score): 15.75/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 01/2020
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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