Domaine Trapet – Ostrea 2018 – Gevrey-Chambertin

Le nez est fruité et offre de la profondeur et de l’élégance. On y retrouve des notes de petits fruits noirs sauvages et plus légèrement de prune associées à des touches de framboise sauvage, de cerise ainsi qu’à des pointes de violette et à de très discrètes pointes d’épices/poivre de Cuben. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une jolie définition, de la richesse ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise mûre, de mûre mûre/juteuse et plus légèrement de cerise associées à de fines touches de prune, de violette ainsi qu’à de très fines pointes de bâton de réglisse. Les tannins sont élégants et très finement moelleux. Une très discrète pointe saline sur la fin de bouche.