Domaine Rossignol-Trapet – Vieilles Vignes 2018 – Gevrey-Chambertin

Le nez est fruité, racé et offre une très fine puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage et plus légèrement de prune sauvage associées à de fines pointes d’iris, de petits fruits rouges mûrs ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à de discrètes pointes de cuir. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une fine tension ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges juteuses/acidulées, de mûre juteuse et plus légèrement de cassis associées à de fines pointes de violette, à une discrète pointe d’iris, d’amande fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, de caramélisation et d’amande séchée. Bonne persistance sur de fines notes de fève de tonka, de prune juteuse/mûre et d’amande.