G. D. Vajra, Luigi Baudana – Cerretta 2016 – Barolo

Le nez est fruité et offre de la puissance et de la fraicheur. On y retrouve des notes de baies sauvages, de baies de laurier et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de prune violette ainsi qu’à de fines pointes de muscade, d’épices, de thé, de poivre de sichuan et à une très discrète pointe de clou de girofle. La bouche est minérale, fruitée et offre de la suavité, de gras et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise sauvage charnue, de petites baies rouges charnues et plus légèrement de prune croquante associées à de petites touches de baies de laurier, de fleurs séchées ainsi qu’à des pointes de tabac blond. Une discrète pointe d’amande séchée sur la persistance.