G. D. Vajra – Ravera 2016 – Barolo

Le nez est frais, minérale et offre de la puissance. On y retrouve des notes de baies sauvage, de violette, d’iris et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à une pointe de prune sauvage ainsi qu’à une discrète pointe de poivre de timut. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise et une jolie finesse du gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de prune croquante/juteuse et plus légèrement d’iris associées à de fines touches de framboise sauvage juteuse/croquant ainsi qu’à de très fines pointes de thé, de cardamone et de fève de tonka. Une très discrète ponte de cacao et de noisette écrasée sur la fin de bouche/persistance.