Plaisance Ranch – Tempranillo 2016 – Applegate Valley

Le nez est fruité et offre de la concentration, un grain fin et une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de prune violette et plus légèrement de violette associées à de petites touches de fraise des bois, de petits fruits sauvages ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Sichuan, à une fine pointe de thé Ceylan et à de très discrètes pointes de muscade fraiche. La bouche est fruitée, fraiche, minérale et offre une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée, une fine tension et de la densité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de prune violette associées à des touches de framboise ainsi qu’à de fines pointes de violette, de thé Ceylan et à de très discrètes pointes de pierre à fusil et de poivre de Sichuan. Les tannins sont très finement marqués et bien menés. De très discrètes pointes de cacao sur la persistance.