Plaisance Ranch – Pinot Noir 2017, Spotted Horse Vineyard – Applegate Valley

Le nez est aromatique, élégant, fruité et offre une petite intensité, un grain fin ainsi que de la complexité et une jolie définition. On y retrouve des notes de violette, de prune violette et plus légèrement de rose associées à des touches de fraise ainsi qu’à de fines pointes d’épices, de poivre de Cuben et à une discrète pointe de bleuet. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la fraicheur et une trame minérale/acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune Quetsche charnue/juteuse, de fraise écrasée et plus légèrement de mûre charnue associées à de petites touches de framboise, de cerise, de fleurs (bleuet, rose) ainsi qu’à de très fines pointes de tabac blond sucré et à une subtile pointe de muscade. Les tannins sont élégants et structurants. Bonne longueur et persistance.