Brick House – Les Dijonnais 2017, Pinot Noir – Ribbon Ridge Willamette Valley

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, une jolie minéralité racée ainsi qu’une petite puissance et une bonne structure. On y retrouve des notes de baies rouges, de prune et plus légèrement de feuille de cassis associées à de fines touches de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, à de très discrètes pointes de poivre de Cuben/blanc ainsi qu’à une subtile pointe de pigne séveuse et d’épices/muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’une petite suavité, de l’élégance, de la fraicheur et une petite gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges juteuse/acidulées, de framboise et plus légèrement de prune acidulée associées à de fines touches de rose, de bleuet, de cerise croquante ainsi qu’à de fines pointes de fève de tonka, de cardamone et de pigne séveuse. Les tannins sont bien menés. Une très discrète mâche et une subtile pointe de chocolat sur la persistance.