Elevée – Elevée Vineyard 2016 – Dundee Hills, Willamette Valley

Le nez est minéral, racé et offre une fine puissance, une fine sensation suave et de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre, de prune et plus légèrement de cassis associées à des touches de framboise sauvage et plus légèrement de rose, de bleuet ainsi qu’à des pointes de poivre vert et d’épices. La bouche est fruitée, élégante, suave et offre une jolie délicatesse, de la définition, une finesse du grain et de la structure mais tout en puissance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de prune charnue/juteuse et plus légèrement de cassis associées à des touches de framboise sauvage, de cerise ainsi qu’à des pointes de rose, de violette, de chocolat, de toasté et à de fines pointes de noisette toastée. Les tannins sont élégants et fins.