Quinta do Silval, Dorna Velha – Tinta Barroca 2017 – Douro

Le nez est fruité et structuré. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites baies et plus légèrement de bosquet local chaud associées à une touche de petits fruits rouges croquants ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, racée, équilibrée, joliment acidulée (trame acidulée) et offre de la précision, de la gourmandise, une fine tension, de la fraicheur, du dynamisme, une bonne finesse de la structure, une bonne définition, une jolie finesse du grain ainsi qu’une fine profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges croquantes/juteuses, de mûre juteuse/croquante et plus légèrement de cassis croquant/juteux associées à de petites touches de violette, de poivre de Cuben ainsi qu’à de très discrètes pointes de toasté, d’amande toastée et à une subtile pointe d’olive noire (en fond). Les tannins sont élégants et racés. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe de noisette, de cèdre et de vanille sur la persistance.