Vale D. Maria – Vinhas Do Sabor 2017 – Douro Superior

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, une fine richesse ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de fraise des bois et plus légèrement de framboise sauvage associées à de fines touches de poivre de Cuben, à une subtile pointe de bleuet, de bosquet local ainsi qu’à une discrète pointe de poivre et d’épices. La bouche est équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, de la gourmandise, une jolie guideline, une bonne définition, de la suavité, de la profondeur ainsi que de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de prune, de cassis mûr et plus légèrement de myrtille juteuse/fraiche associées à de fines touches de framboise charnue/juteuse, à une subtile pointe de violette, de fève tonka, de muscade, de cardamone ainsi qu’à une imperceptible pointe d’olive noire et de caramélisation. Les tannins sont élégants et bien menés.