Napa Nook 2016 – Yountville, Napa

Le nez est frais et offre de la complexité. On y retrouve des notes de mûre, de poivron rouge mûr, de cassis et plus légèrement de minéralité racée, de graphite ainsi que des notes d’iris et de chocolat noir. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la tension, de la fraicheur et de la droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr/charnu, de mûre charnue et plus légèrement de framboise mûre associées à de fines touches de fève de tonka, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation. Bonne longueur et persistance. Les tannins sont racés et précis.