Spottswoode – Cabernet Sauvingon 2016 – St. Helena, Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre une jolie finesse du grain, de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre mûre, de cassis mûre et plus légèrement de petites baies sauvages associées à de fines touches de cèdre, de violette/lilas ainsi qu’à de discrètes pointes de feuille de tabac. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la jutosité et une jolie définition tout en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de griotte juteuse/mûre, de cassis juteux/mûr et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de bleuet, de petits fruits bleus, de framboise juteuse ainsi qu’à de très fines touches de cèdre et de sens de la place. Bonne longueur. Les tannins sont élégants.