Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2017 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance et de la fraicheur. On y retrouve des notes de mûre charnue, de framboise charnue et plus légèrement de violette associées à de fines touches de fraise charnue et à de très fines pointes de réglisse et de fève de tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, une très fine trame acidulée ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteuse, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de framboise charnue/juteuse ainsi qu’à de discrètes pointes de myrtille, de violette et de réglisse. Les tannins sont structurants.