Caymus – Zinfandel 2017 – Napa Valley

Le nez est fruité et offre de la gourmandise et une petite richesse. On y retrouve des notes de cassis, de petites baies noires et plus légèrement de myrtille cuite associées à de fines touches de fraise ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse et à de très discrètes pointes de violette. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la jutosité/fraicheur ainsi qu’une trame minérale/finement acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de cerise noire et plus légèrement de myrtille mûre/cuite associées à de petites touches de framboise juteuse ainsi qu’à de fines pointes de zan, de réglisse et à une subtile pointe de fève de tonka/cacao. Tannins bien menés et structurants.