Robert Mondavi – To Kalon 2016, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est élégant, fruité et offre de la complexité, un grain fin et de la complexité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage et plus légèrement de poivre de Cuben associées à des touches d’arbousier, de fraise écrasée ainsi qu’à des pointes d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale, une bonne définition, de la gourmandise ainsi que de la tension mais tout en richesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de fraise associées à des touches d’arbousier et à de fines pointes d’amande séchée. Une petite mâche sur la fin de bouche.