Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2014, Spotlight Collection – Stags Leap District, Napa Valley

Le nez est élégant, fin et offre une fine fraicheur et une minéralité racée. On y retrouve des notes de cassis mûr, de fraise des bois mûre et plus légèrement de violette associées à de fines touches de myrtille mûre/fraiche, de bleuet ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Cuben et d’épices douces/clou de girofle. La bouche est élégante, fruitée et offre de la jutosité, une bonne définition et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de cerise associées à de fines touches de myrtille, de violette ainsi qu’à de fines pointes de cardamone/muscade et de sol de forêt local. Les tannins sont élégants. Une imperceptible pointe d’amande séchée sur la persistance.