Levy & McClellan – Ampersand 2016 – Napa Valley

Le nez est aromatique, fleuri et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de framboise mûre, de bleuet, d’iris et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de cassis ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, d’épices douces et de chêne sec. La bouche est fruitée, fraiche, minérale et offre une jolie définition, de la gourmandise, une très fine trame acidulée ainsi que de la densité mais tout en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de framboise et plus légèrement d’arbousier associées à des touches de fines de fleurs (bleuet, lys, fleurs sauvages) ainsi qu’à de fines pointes de fraise et de petites baies. Les tannins sont élégants et fins. Bonne longueur et persistance. Un très discrète pointe de chocolat noir à partir de la 3^ème caudalie.