Overture – Napa Valley

Le nez est fruité, frais et offre une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis et plus légèrement de violette associées à de fines touches de fraise, de petites baies bleues ainsi qu’à de fines pointes de bleuet/violette, à des touches de poivre de Cuben et de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la densité et un grain très fin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de myrtille charnue associées à de fines touches de fraise ainsi qu’à des pointes de fève de tonka/chocolat, de vanille bourbon et de cardamone (en fond). Une très fine pointe de chocolat sur la persistance.