Sequoia Grove – Cabernet Sauvignon Atlas Peak 2015, Stagecoach Vineyard – Napa Valley

Le nez est fruité, racé et offre une petite puissance, un fin grain et une fine complexité. On y retrouve des notes de mûre, de bleuet et plus légèrement de petites baies bleues sauvages associées à des touches de minéralité racée, de fraise ainsi qu’à des pointes de poivre de Cuben et à de fines pointes de chocolat. La bouche est fraiche, minérale, racée et offre une trame minérale/fraiche et un joli grain. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de petits fruits bleus ainsi qu’à des touches de fève de tonka, de fleurs (bleuet, violette), de chocolat et à de discrètes pointes de cardamone. Belle persistance sur des pointes de cacao.