Laurent Habrard – Sainte Epine 2018 – Saint-Joseph

Le nez est fruité, puissant et offre un grain fin, de l’intensité et de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre, de cerise noire et plus légèrement de petites baies sauvages associées à des touches de rose, de myrtille croquante, de poivre ainsi qu’à des pointes de minéralité racée et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la gourmandise ainsi que de l’harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de fraise charnue, de cassis charnu et plus légèrement de cerise noire charnue/juteuse associées à des touches de violette, de bonbon à la rose ainsi qu’à des pointes de toasté, de vanille, de muscade et de thym. Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur. Bonne persistance.