Ernst Triebaumer – Rust Beerenauslese 2015 – Burgenland

Le nez est fruité, aromatique et offre de la complexité, de la fraicheur et de l’élégance. On y retrouve des notes de mandarine cristallisée, de verveine et plus légèrement de fleurs de mandarinier associées à de fines touches de pamplemousse rose cristallisé, à une pointe de rose blanche, de minéralité racée ainsi qu’à une fine pointe de safran et de discrètes pointes de vanille/chocolat (en fond). La bouche est fruitée, nette, franche, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la précision, de la tension, de la droiture, une fine trame acidulée ainsi qu’une fine structure. En bouche ce vin exprime des notes de mandarine confite et de fleurs de mandarinier associées à de fines touches de coing, à des pointes de pêche confite ainsi que de discrètes pointes de safran et de rose/lilas. Présence d’une imperceptible pointe de café/chocolat/vanille en fond. Bonne longueur.