Feudo Montoni – Perricone 2017 – DOC Sicilia

Le nez est élégant, bien mené et offre de la puissance et de la concentration. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de cerise mûre et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à de très discrètes pointes de poivre de Cuben, de minéralité racée, de muscade, de réglisse, d’épices et à une imperceptible pointe presque saline/olivier. La bouche est fruitée, équilibrée, très finement ferme et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la tension, de la gourmandise, une bonne définition ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mur, de réglisse et plus légèrement de cerise noire associées à de fines touches de réglisse, de myrtille ainsi qu’à de très discrètes pointes de cacao et de minéralité racée. Les tannins sont fins et très finement fermes. Bonne longueur. Une très jolie gourmandise sur la fin de bouche/persistance sur des notes d’amande écrasée, de chocolat, de fruits charnus/juteux et de très discrètes pointes de zan.