Principe di Butera – Sero 2016

Le nez est fruité, aromatique et offre de la fraicheur, de l’intensité ainsi qu’un petit côté « parfum ». On y retrouve des notes de coing et plus légèrement de cire d’abeille associées à de fines touches de mirabelle, à de très fines pointes de foin, de fleurs ainsi qu’à de très discrètes pointes de pêche jaune (en fond). La bouche est fruitée, fraiche, élégante, racée, équilibrée et offre une jolie définition, une trame acidulée, une fine tension, de la minéralité, une jolie élégance ainsi que de la générosité. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de cire d’abeille et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de fines pointes d’agrumes (mandarine, citron), à de très discrètes pointes de toasté/beurré ainsi qu’à une imperceptible pointe de cire d’abeille (en fond). De la sapidité en fin de bouche.