Domaine Jean-Pierre Sève – Terroir 2017 – Pouilly-Fuissé

Le nez est fruité et offre une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de zestes séchés d’orange, de coing et plus légèrement de pomme jaune associées à une subtile pointe de cire d’abeille / châtaigner. La bouche et fruitée, équilibrée, élégante, gourmande et offre une bonne définition, de la jutosité, du dynamisme, de la tension ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de coing juteux et plus légèrement de kumquat associées à de fines pointes de fruits blancs ainsi qu’à de très discrètes pointes de fleurs jaunes, de minéralité racée et à une très discrète pointe d’amande (en fond). Présence de subtiles pointes beurrées en fond.