Château Tour Saint Honoré 2018 – Côtes de Provence

Le nez est fruité, élégant et offre de la gourmandise ainsi qu’un grain fin et finement serré. On y retrouve des notes de pêche de vigne fraiche/juteuse, de fleurs de citronnier et plus légèrement d’agrumes frais associées à de fines touches de framboise fraiche/juteuse et de fruits exotiques (ananas, et une subtile pointe d’ananas). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame minérale, du gras, une jolie précision, une jolie finesse du grain ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne charnue, de quénette/litchi charnu et plus légèrement de pomme verte charnue associées à de fines touches d’agrumes (citron, citron vert) ainsi qu’à une subtile pointe de fruits exotiques. Bonne longueur et bonne persistance.