D de Dassault 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une fine fraicheur/minéralité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petits fruits bleus et plus légèrement de fleurs associées à une touche de framboise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, de toasté et à une subtile pointe de noisette. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la tension, une trame acidulée/minérale ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/croquant, de mûre juteuse et plus légèrement de petits fruits bleus juteux associées à une touche de violette, de toasté et à une très discrète pointe de vanille (en fond). Les tannins sont bien menés et élégants. Bonne longueur.