Château Doisy Daëne 2017 – Barsac, 2ème Grand Cru Classé

Le nez est fruité, racé et offre une fine intensité, de la puissance ainsi qu’un petit côté confituré. On y retrouve des notes de zestes de citron vert/yuzu, de citron cristallisé et plus légèrement de pomme verte cristallisée associées à de fines touches de petits fruits exotiques, de litchi ainsi qu’à de très fines pointes de fruits à coque, d’amande, d’épices et à une pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, précise et offre de la gourmandise, une petite onctuosité, une fine trame acidulée/juteuse ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne écrasée, de pomme écrasée et plus légèrement de mirabelle confiturée associées à de fines touches de citron confit, de litchi ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs, de vanille, de miel, de gingembre confit et d’épices. Bonne longueur et persistance.