Jean-Baptiste Adam – Le Riesling 2017 – Wineck-Schlossberg, Alsace Grand Cru

Le nez est fruité, racé et offre une fine puissance et une fine droiture. On y retrouve des notes de mirabelle, de petits fruits jaunes et plus légèrement de brugnon compoté associées à de fines touches d’agrumes, de zestes ainsi qu’à de très discrètes pointes de pierre à fusil. La bouche est fruitée, juteuse, élégante, gourmande et offre une bonne définition ainsi qu’une trame juteuse/finement acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle juteuse, de poire juteuse/charnue et plus légèrement de coing juteux associées à de fines touches de citron, de zestes et de quénette. Bonne longueur et persistance.