Cascina Dardi, Alessandro E Gian Natale Fantino – Bussia 2013 – Barolo

Le nez est fruité, racé et offre de la jutosité, une fine concentration ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de cerise noire/griotte, de cassis juteux et plus légèrement de groseilles, de framboise associées à de très fines pointes d’épices, de poivre gris ainsi qu’à de discrètes pointes de violette et à une imperceptible pointe de camphre. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, bien menée et offre de la jutosité, une bonne définition, de la gourmandise, de la suavité, une fine droiture, une bonne structure ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles acidulées/juteuses, de mûre acidulée/juteuse et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de violette, de framboise croquante ainsi qu’à de très discrètes pointes de « sens de la place » et à une imperceptible pointe de chocolat. Les tannins sont souples, élégants et précis. Bonne longueur.