El Ixsir 2018 – Liban

Le nez est fruité, précis, bien structuré et offre de l’élégance, de la puissance ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mûre, de cassis sauvage mûr/juteux et plus légèrement de réglisse associées à de fines touches de poivre de Cuben, de vanille ainsi qu’à de très discrètes pointes de figue et d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une jolie définition/finesse, de la gourmandise, de l’onctuosité ainsi qu’un très fin charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de baies rouges charnues/juteuses associées à de petites touches de fraise juteuse/charnue, de réglisse, de chocolat, de vanille, à une fine pointe de figue ainsi qu’à de très fines pointes de chocolat, d’amande écrasée et à une très discrète pointe d’orange sanguine. Bonne longueur.