Château Palais Cardinal 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une petite minéralité ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve de notes d’épices, de cassis charnu, de mûre charnue et plus légèrement de framboise sauvage juteuse associées à de fines touches de muscade, de fleurs (bleuet…) ainsi qu’à de très discrètes pointes de pain grillé et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame minérale, une bonne finesse du grain, une très fine richesse ainsi qu’un fruit juteux/croquant. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux et plus légèrement de framboise juteuse associées à de petites touches de petites baies rouges charnues/juteuse, à de fines pointes de fleurs ainsi qu’à de très fines pointes d’épices douces, d’amande, de muscade et une imperceptible pointe de café (en fond). Bonne longueur.