Champagne Christian Briard – Cuvée Maurice Romelot – Brut

Le nez est fruité, finement incisif, gourmand et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de citron, de pêche charnue et plus légèrement de poire associées à de fines pointes d’ananas juteux/frais, de fleurs de citronnier ainsi qu’à une fine pointe de levain. La bouche est fruitée, juteuse, élégante, racée et offre de la tension, une bonne définition, une fine trame acidulée, de la gourmandise ainsi qu’une petite minéralité racée / crayeuse. L’effervescence est bien menée, fine, dynamique et structurée. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pêche juteuse, de poire juteuse et plus légèrement de litchi frais/juteux associées à de fines touches de fleurs de citron, de fleurs de mandarinier, de rose ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande fraiche et de levain. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe de noisette toastée et de meringue sur la persistance/rétro.