Mandrarossa – Cartagho 2016 – Sicilia DOC

Le nez est aromatique et offre une fine richesse ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de prune, de mûre et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de chocolat ainsi qu’à des pointes de caramélisation, d’olive, de bosquet local et de cardamone. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, une trame minérale, une petite richesse, une fine gourmandise ainsi qu’un grain un peu serré. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de chocolat, de toasté et plus légèrement de prune associées à de petites touches de baies rouges écrasées, à de fines pointes de bosquet local ainsi qu’à une discrète pointe de caramélisation et de tabac blond sucré. Les tannins sont bien menés et structurants. Bonne longueur et persistance.