Vivera 2017 – Etna Rosso DOP

Le nez est aromatique, racé et offre de la puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cerise, de terroir / roche volcanique et plus légèrement de petites baies sauvages associées à de fines touches de fraise charnue ainsi qu’à une pointe de cassis juteux et de toasté/cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une fine tension, une minéralité racée ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges sauvages croquantes, de cerise croquante et plus légèrement de cassis, de fraise charnue/juteuse associées à des touches de minéralité racée / terroir (roche volcanique) ainsi qu’à de fines pointes de cardamone. Les tannins sont fins et très finement secs.