Feudo Montoni – Passito Rosso – DOC Sicilia

Le nez est élégant, gourmand et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de pruneau, de mûre mure et de fines touches de figue séchée associées à de fines pointes de réglisse, de confiture de fraise, de cigare ainsi qu’à de très discrètes pointes de caramélisation, d’amande, d’épices et à une imperceptible pointe d’orange sanguine. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie jutosité, de la gourmandise, une bonne définition ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de fraise, de cassis mur, de figue séchée et plus légèrement d’abricot séchée associées à de très fines pointes d’orange sanguine caramélisée ainsi qu’à de très discrètes pointes de pâtisseries, d’amande toastée et de citron confit. Bonne longueur.