Domaine Philippe Vandelle – 2015, Vieilles Vignes – L’Etoile

Le nez est fruité et offre une petite richesse ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de poire mûre, de coing et plus légèrement de beurre associées à de fines pointes de petites fleurs, de noix fraiche et à de discrètes pointes de petits fruits jaunes. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une jolie trame juteuse/minérale, de la tension, une bonne définition ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de poire écrasée et plus légèrement de petits fruits jaunes écrasés et de minéralité saline. Bonne longueur.  Une bonne persistance/fin de bouche avec une pointe de noix/amande toastée.